Restaurant El Colom

Restaurante El Colom

La carta

Primers plats

Amanida amb farcellets de formatge de cabra  i pernil d'ànec
Amanida de Llagostins cuixents amb romesco
Amanida de tomaquets farcits
Escalivada del colom
Carxofes a la brasa amb fruits secs i romesco
Crema de carbassa amb entrebancs i gambetes
Fabetes mini babay saltejades amb pernil Ibèric
Plat de pernil de gla
Carpaccio de vedella amb encenalls de parmesà
Foié Micuit amb torradetes 
Tallarines a la parmesana amb pernil Ibèric
Raviolis amb salsa de ceps 
Rissotto de ceps amb espàrrecs
Musclos de roca al vapor amb suquet de vi de xerès
Bunyols de bacallà
Cloïses a la marinera
Xipironets saltejats amb verduretes
Esqueixada de bacallà
Pop a la gallega

Segons plats

Peus de porc a la brasa amb reducció de la seva salsa 
Xai a la brassa
Confit de cuixa d’ànec amb panses i pinyons
Magret d’ànec amb reducció de vi
Mitjana ( Entrecot ) de vedella a la llossa D.O Girona
Cor de Filet de vedella a la llossa * D.O Girona
Cor de Filet de vedella al oporto amb foie i reducció salsa d’oporto
Cuixa  de Cabrit al forn
Garrí al forn amb milfulls de patata i poma
Carré ( costellam ) de xai
Espatlla de Cabrit al forn
Steak Tartar ( nomes per encàrrec ) 
 
Arrós caldós amb Llamàntol
Escamarlans al forn oberts
Calamarcets farcits de pinyons, calamar i gambes
Daus de tonyina amb saltejat de verduretes
Llobarro al forn amb alls tendres i ceba negre confitada
Bacallà al forn amb mongetes
Turbó salvatje al forn

Postres

Flam amb nata
Músic de fruits secs amb Pedro Ximénez
Sorbet de mandarina 
Iogurt amb suc de fruites del bosc
Mel i mató amb fruits secs
Crema catalana 
Flotant amb Gran Marnier 
Mus de xocolata blanca i negra
Tiramisú
Bunyols de crema  fets al moment
Brounie  de xocolata amb gelat de Biscuit 
Cafè Irlandès

Bodega

una àmplia varietat de vins i caves de totes les denominacions...

© Restaurant El Colom. Plaça Colom, 10 - 08180 Moià / Barcelona | T. 93 830 05 56 || El Restaurant | La Cuina | La Carta | Galeria | Com arribar-hi | Contacta